Chifteluțele de ton sunt o alegere ideală pentru o masă rapidă, sănătoasă și plină de gust. Această rețetă este simplă și necesită doar câteva ingrediente pe care le ai deja în bucătărie. În doar 15 minute, poți pregăti chifteluțe de ton delicioase care să satisfacă întreaga familie. Iată cum să le prepari pas cu pas.
Ingrediente necesare:
- 2 conserve de ton (aproximativ 300 g de ton scurs)
- 1 ou
- 1 ceapă mică, tocată mărunt
- 1 cățel de usturoi, tocat fin
- 3 linguri de pesmet
- 1 lingură de pătrunjel proaspăt, tocat
- sare și piper, după gust
- 1 lingură de suc de lămâie
- 1 lingură de ulei de măsline pentru prăjit
Etape de preparare:
Pregătirea ingredientelor
Scurgerea și pregătirea tonului: Scurge bine tonul din conserve și pune-l într-un bol mare. Dacă folosești ton în ulei, păstrează puțin ulei pentru un plus de aromă. Zdrobește tonul cu o furculiță până obții o textură omogenă.
Tocarea și combinarea: Toacă ceapa și usturoiul foarte fin. Adaugă-le în bolul cu ton, împreună cu oul, pesmetul și pătrunjelul. Amestecă bine până se încorporează toate ingredientele. Adaugă sare, piper și suc de lămâie după gust.
Formarea și prăjirea chifteluțelor
Formarea chifteluțelor: Ia mici porții din amestec și formează chifteluțe de mărimea dorită. Ar trebui să obții aproximativ 12 chifteluțe de mărime medie.
Prăjirea chifteluțelor: Încinge o tigaie mare cu ulei de măsline la foc mediu. Când uleiul este fierbinte, adaugă chifteluțele și prăjește-le timp de 3-4 minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocante. Poți prăji chifteluțele în două ture dacă tigaia ta nu este suficient de mare.
Scoate și scurge: Scoate chifteluțele pe un șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Servește-le calde, alături de o salată proaspătă sau o garnitură de orez sau cartofi.
Variante și sfaturi utile
Variante de arome: Poți adăuga în amestec puțină coajă rasă de lămâie, mărar proaspăt, coriandru sau chiar boia de ardei pentru a varia aromele.
Alternative la pesmet: Dacă nu ai pesmet, poți folosi pâine uscată mărunțită, fulgi de ovăz măcinați sau chiar biscuiți sărați zdrobiți.
Garnituri și sosuri: Chifteluțele de ton sunt delicioase servite cu sos de iaurt cu usturoi, sos tartar sau chiar ketchup. Poți experimenta cu diverse sosuri pentru a găsi combinația perfectă.
Depozitare și reutilizare: Dacă îți rămân chifteluțe, le poți păstra la frigider într-un recipient ermetic pentru 2-3 zile. Le poți reîncălzi la cuptor sau în tigaie, pentru a păstra textura crocantă.
Beneficiile chifteluțelor de ton
Chifteluțele de ton nu sunt doar gustoase, ci și sănătoase. Tonul este o sursă excelentă de proteine, acizi grași omega-3, vitamine și minerale. Consumul de ton poate contribui la menținerea sănătății inimii, la îmbunătățirea funcției cognitive și la menținerea unui sistem imunitar puternic.
Versatilitate: Aceste chifteluțe sunt extrem de versatile și pot fi servite în diverse moduri. Le poți servi ca aperitiv, fel principal sau chiar într-un sandwich sănătos.
Rapiditate: Una dintre cele mai mari avantaje ale acestei rețete este rapiditatea. În doar 15 minute, poți pregăti un fel de mâncare delicios și nutritiv, ideal pentru zilele aglomerate.
Eco-friendly: Folosind ton conservat, contribui și la reducerea risipei alimentare, deoarece tonul are o durată de viață mai lungă și poate fi păstrat în cămară pentru momentele când ai nevoie de o masă rapidă.
Chifteluțele de ton sunt o opțiune excelentă pentru o masă rapidă, sănătoasă și gustoasă. Cu doar câteva ingrediente simple și într-un timp foarte scurt, poți crea un preparat care va fi apreciat de întreaga familie. Nu ezita să experimentezi cu diferite condimente și sosuri pentru a găsi combinația perfectă care să îți satisfacă gusturile. Poftă bună!
